Dünyanın en büyük kahve zincirlerinden Starbucks, menülerini sadeleştirme kararı alarak bazı içeceklerle yollarını ayırdı. Şirket, müşteri bekleme sürelerini kısaltmak ve operasyonel verimliliği artırmak amacıyla az tercih edilen veya hazırlanması karmaşık olan 13 ürünü menüden çıkardı. Yetkililer, bu listenin önümüzdeki aylarda daha da genişleyebileceğini açıkladı.
Starbucks yönetimi tarafından yapılan değerlendirmede, kaldırılan içeceklerin satış performansının düşük olduğu, üretim süreçlerinin zaman aldığı ya da menüde yer alan diğer ürünlerle benzer özellikler taşıdığı belirtildi. Bu adım, markanın “temel kahve kimliğine” yeniden odaklanma stratejisinin önemli bir parçası olarak görülüyor.
Şirketten yapılan açıklamada, menü sadeleştirme sürecinin inovasyona alan açacağı, sipariş hazırlama sürelerini azaltacağı ve ürün kalitesinde daha tutarlı bir deneyim sunacağı vurgulandı. Starbucks, bu değişimle birlikte hem barista iş yükünü hafifletmeyi hem de müşterilere daha hızlı hizmet vermeyi hedefliyor.
Yetkililer ayrıca, eylül ayı sonuna kadar menüdeki toplam ürün sayısının yaklaşık yüzde 30 oranında azaltılmasının planlandığını duyurdu. Bu kapsamda yalnızca içecekler değil, bazı yiyecek ürünlerinin de menüden çıkarılması gündemde.
ABD’de uygulanmaya başlanan yeni menü düzenlemesi 4 Mart itibarıyla yürürlüğe girdi. Karar doğrultusunda aşağıdaki 13 içecek Starbucks menüsünden kalıcı olarak kaldırıldı:
- Iced Matcha Lemonade
- Espresso Frappuccino
- Caffè Vanilla Frappuccino
- Java Chip Frappuccino
- White Chocolate Mocha Frappuccino
- Chai Crème Frappuccino
- Caramel Ribbon Crunch Crème Frappuccino
- Double Chocolaty Chip Crème Frappuccino
- Chocolate Cookie Crumble Crème Frappuccino
- White Chocolate Crème Frappuccino
- White Hot Chocolate
- Royal English Breakfast Latte
- Honey Almondmilk Flat White
Starbucks’ın menüde yaptığı bu kapsamlı değişikliğin, ilerleyen dönemde farklı pazarlarda da uygulanması bekleniyor.
